Printemps Ethique de Nice | Textes en intégralité | 15e Printemps Éthique de Nice

Abstract :

Le microbiote transforme les aliments, notamment les fibres, en métabolites capables d’agir sur l’immunité, l’inflammation et l’expression des gènes. L’axe intestin-cerveau repose sur plusieurs voies de communication : nerf vague, hormones, métabolites et cytokines inflammatoires. Une alimentation occidentale, pauvre en fibres et riche en produits ultratransformés, réduirait la diversité microbienne et favoriserait l’inflammation. À l’inverse, le régime méditerranéen contribuerait à préserver la barrière intestinale et à produire des acides gras à chaîne courte protecteurs. L’orateur présente les liens observés entre dysbiose et dépression, maladie d’Alzheimer, maladie de Parkinson ou troubles du neurodéveloppement. Il évoque, de manière encore largement prospective, l’utilisation de signatures microbiennes pour repérer précocement certaines vulnérabilités. Les interventions envisagées associent correction alimentaire, activité physique, aliments fermentés, prébiotiques, probiotiques, postbiotiques et, dans certains cas, transplantation fécale. La conférence insiste finalement sur le caractère mesurable et partiellement modifiable du microbiote, qui pourrait devenir un outil de prévention et d’accompagnement thérapeutique personnalisé.

Keywords : Ethique, Nutrition

Published : 2026-04-03